AIR instant es un texturizante que produce espumas aireadas que concentran el sabor y que no se ingieren, ya que dan la sensación de desaparecer en la boca.

La forma ideal de preparación es verter unos 50 ml de líquido (café, zumo, etc) en un vaso estrecho (sobre todo en la base) y alto. Diluimos un sobre de AIR instant en el líquido y aplicamos la bomba del SENEO Pro AIR set. En el vídeo se puede ver bien el sencillo manejo del aparato.

Se recomienda usar líquidos de sabor intenso y diluir extractos de esencias y sabores en agua para poder tener una amplia gama de posibilidades y adaptarse a los gustos del paciente.

Importante tener en cuenta que los sabores ácidos producirán salivación en el paciente y valorar el riesgo en caso de disfagia basal.